澳门葡京网站

中文版 | 
 

 当前位置: 首页 >>> 员工风采
清明草粑粑
发布时间:2016-4-19 14:20:00 查看:684 次 作者:党群工作部 刘艳

阳春三月,正是草长鸢飞、万紫千红的最美时节。新绿的叶子在枯枝上生长出来。花儿绽放着美丽的笑颜,红的桃花、杏花,白的梨花、李花,金灿灿的油菜花争奇斗艳,是那么的绚丽夺目。漫步在春光里,欣赏着这多彩的美景,任春风拂面,感受着温暖明朗的气息,连心情也变得愉悦、舒畅起来。低头间,一簇簇星星点点的小草吸引了我的目光,咦,这不是清明草吗?毛绒绒的小草拥拥簇簇的挤在一起,一团一团黄色的小花开得正好。妈妈掐了一根说:“天气好,清明草提前开花了,嫩尖正合适做清明草粑粑呢”。我也采了一把放到鼻尖闻了一下,记忆中清明草粑粑的清甜似乎又开始在唇齿之间漫延开来……
    小时候,第一次见到清明草、吃清明草粑粑还是在大姨家里。大姨家住在农村,她的手巧,总喜欢做些小孩子爱吃的米花糖、黄粑、红薯干这些小零食,于是我和哥哥放假总爱往大姨家跑。好像也是在清明前,大姨神秘的告诉我们会做一种很特别的粑粑给我们吃,但是需要我们也一起动手,因为原材料要去野地里找。作为一种野菜,清明草的生命力非常顽强,田埂上、山林里到处都是,铺陈在大地上,就是满满的“宝藏”啊。按照大姨的吩咐,我们每一株都只摘那叶尖上最嫩,最绿的几根。很快,小篮装满了,手指染绿了。我们心底里盛满了完成任务的喜悦和畅快,跑着,跳着一路飞奔回家去了。
    大姨在家里早就把糯米磨成粉了等着我们,她先是把清明草洗净、剁碎,再放入锅中煮沸去掉涩味,然后再把面粉、清明草、白糖加水和在一起揉成面团。白色的面粉和青绿的草混和在一起,很快就变成了青翠欲滴的面团子,大姨把面团做成一个一个的窝窝头就放上屉笼开始蒸。乡下的大灶,姨父把火烧的旺旺的,火苗顺着锅边往上窜。不一会,水烧开了,蒸气开始在屉笼四周漫延开来,香气回旋在整个屋子里。我们小孩子围着锅边站了一圈,都眼巴巴的望着那口冒着白雾的蒸锅,期待着品尝这独特的美味。
    好不容易等到熟透了,大姨刚打开屉笼,心急的大哥便急不可耐的探出手去,夹起一个就往嘴里送,一边喊烫一边赞好吃,逗得大家哈哈大笑。我也夹上一个,咬了一口细细品尝,清明草的清香和着糍软、劲道的糥米团一齐在唇齿留连,的确是香甜可口,风味独特。
    没有蒸完的面团,大姨直接捏成饼状,放了点油在锅里面烙。烙好的清明草粑粑黄澄澄的,冒着香味,吃起来外酥里嫩,又是另外一种滋味。大姨做的粑粑,我不记得吃了多少个,但那股清香、甘甜、软糯的香味一直留在我的记忆深处,回味悠长。
    长大以后,也曾在街上看到过卖清明草粑粑的小贩,买来尝了后却无比失望,粗糙的米饼和我记忆中的清甜相差甚远。也许是物质极度丰富后人的要求更高的原因,也或许是当初做粑粑的过程浸透了太多的欢乐和亲情所以格外香甜,也许是记忆中的美好永远都只能是回忆。但今天,我还是摘了很多清明草,准备回家试着自己做一次粑粑,也给女儿尝尝,再对她讲一讲妈妈小时候的故事……



产品搜索
 
玻璃瓶 建材玻璃 澳门葡京网站平台
包装纸箱 光电产品
快捷导航
首页  集团概况  澳门葡京网站要闻  下属公司  人力资源  业务联系  媒体关注  企业文化  澳门葡京网站之声  员工风采  艺术天地  他山之石

Copyright(C) 澳门葡京网站.All Rights Reserved.
全国热线服务电话:0831-3705957 网监备案号:51150002020019 ICP备案号:蜀ICP备14018001号